光学倍率 - 维基百科，自由的百科全书

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光学倍率（折光率或屈光率）是透镜或曲面镜汇聚或发散光线的程度，它与设备的焦距是负相关的。屈光度是测量光学倍率最常用的单位，国际单位制的单位是反米（m^-1）。

将2个或更多个薄透镜组合在一起，组合透镜的光学倍率是接近各别透镜的总和或是更好。光学倍率通常在几何光学的光线追踪或是眼科学中用于描述透镜的特性。

眼睛的折光率太高或是太低，就不能将光线正确的汇聚在视网膜的焦点上而产生折射错误。近视眼有着过高的光学倍率，因此光在视网膜的前方聚集（也就是说透镜的焦距太短）。反过来说，远视眼是光学倍率太低，因此当眼睛在放松状态时，光线汇聚在视网膜的后方（相当于透镜的焦距太长）。眼睛的折光率在不同的平面上各自不同就称为散光，散光是一只眼睛的折射率与其他部位不同的现象。

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《hello, 早餐》读书笔记 (评论: hello，早餐)

《hello, 早餐》读书笔记 (评论: hello，早餐)

2015-09-17 21:09:10 　　来自: Cyn (唯有爱与美食不可辜负。)
hello，早餐的评论 4
提示: 有关键情节透露

【粥】
1. 绿豆南瓜粥
材料：绿豆，大米，南瓜丁，清水
2. 玉米窝蛋粥
材料：玉米，胡萝卜丁，薏米，一个鸡蛋，大米。（粥煮好后磕入一个鸡蛋，迅速盖上锅，焖几分钟即可）
3. 芦笋虾仁粥
材料：虾仁10个，芦笋2根，胡萝卜1/4根，米饭1小碗，色拉油1勺。
步骤：米饭入锅→加500ml水→加1勺色拉油→大火煮开转小火→加入胡萝卜丁和芦笋丁→4～5分钟后加盐调味→加虾仁至其变色即可出锅。
4. 葱末蛋花粥
材料：葱花，豌豆，虾皮，米饭，鸡蛋，1勺色拉油，盐适量。
步骤：米饭和适量开水入锅→加色拉油→大火煮开后加豌豆，病转小火煮5～10分钟→加虾皮→转圈淋蛋液→待蛋液变成蛋花后关火→撒上葱花。

5. 香菇肉末粥
材料：青菜，香菇，肉末，大米，清水，几滴色拉油。
步骤：大米加水入锅→滴色拉油→大火烧开转小火→加肉末后煮15分钟→加香菇末和青菜末→3分钟后出锅。
6. 八宝粥
材料：大米、小米、黑米、薏米、花生各1勺，核桃几颗，红枣10颗，莲子7-8颗。
7. 什锦小米粥
材料：花生十几颗，玉米1/3段，胡萝卜1/3根，大米1小把，小米2小把，8杯水。

8. 酸甜水果粥
材料：苹果，梨，香蕉，橙子，猕猴桃，米饭。
步骤：米饭入锅煮开→加入水果丁煮5-10分钟关火。
9. 排骨高汤粥
材料：排骨，西兰花，胡萝卜，泡好的干香菇，大米，料酒，盐适量。
器材：砂锅
步骤：排骨入锅加水和料酒→大火烧开，撇去浮沫转小火半小时→加大米→小火20分钟→加胡萝卜丁和香菇丁煮8分钟左右→加西兰花煮2-3分钟→加盐出锅。

【面】
面条做法
1. 普通面
材料：普通面粉250g，盐0.5g，清水120ml。
步骤：加盐至水中融化→面粉入盆中，加含盐的水→揉面至光滑的面团，盖上湿布饷15分钟→重新搓一遍面→将面团擀成面片→折叠面片，用刀把面片切成均匀的细条。
2. 鸡蛋面
材料：普通面粉80g，鸡蛋1个。
步骤：面粉于案板上，中间挖坑，磕入鸡蛋→揉面成光滑面团后，盖上湿布饷15分钟→重新揉一遍面，擀面皮→折叠面皮并切成细条。
3. 彩色面
材料：紫甘蓝，面粉，细盐。
紫甘蓝洗净切小块入搅拌机，加入1: 1的清水→搅拌成浆后滤出紫甘蓝汁→面粉入盆撒上盐→加入紫甘蓝汁→揉成面团→（后续参看普通面步骤）。

【饺子和馄饨】
制作饺子皮：200g面粉加90ml清水和成面团→盖湿布饷15分钟→面团搓成长条切成小剂子→将小剂子擀成薄片即可。
好吃的饺子馅的秘密：1. 加鸡蛋：蛋清是很好的柔嫩剂，可以使馅软嫩可口。2. 加色拉油：油可包裹蔬菜，减缓蔬菜出水时间，精肉馅和鱼虾类馅加油可以滋润肉，使肉口感嫩滑。3. 加香料粉：除腥。4. 蔬菜不挤汁：加色拉油即可。5. 搅拌沿着一个方向。

「水饺」
1. 香椿鲜肉水饺
材料：香椿200g，五花肉末200g，鸡蛋1个，料酒5ml，鸡精1g，盐2g，饺子皮60张。
步骤：香椿洗净焯水和五花肉一起切末→加入鸡蛋，盐，料酒，鸡精→用筷子朝一个方向搅拌2分钟→包饺子→烧开一锅水，加入饺子→再次烧开后加入一小碗冷水，反复三次即可出锅。
2. 虾仁豆腐饺子
材料：虾仁250g，娃娃菜1朵，胡萝卜半根，老豆腐2块，盐3g，料酒1小勺，色拉油2大勺，鸡精2g，葱、姜适量。
步骤：新鲜明虾入冰箱冷冻半小时→剥壳去肠→用葱姜料酒去腥并剁成虾泥→豆腐焯水后用手抓成豆腐泥→胡萝卜和娃娃菜切末→取大碗装入所有食材，加入盐、料酒、色拉油、鸡精→用筷子朝一个方向搅拌2分钟→（后续与上同）。
3. 牛肉蔬菜裙边饺子
材料：鸡蛋1个，胡萝卜半根，西兰花菜梗1个，牛里脊肉300g，盐3g，料酒1小勺，色拉油3大勺（约45ml）。
步骤：胡萝卜和西兰花菜梗刨成细丝→牛肉切末→所有食材入大碗→磕入鸡蛋，加色拉油、盐、料酒→用筷子朝一个方向搅拌2分钟。
4. 香菇芹菜牛肉饺
材料：新鲜香菇3个，芹菜1小把（约200g），鸡蛋1个，牛肉末250g，盐3g，鸡精1g，姜粉1g。
步骤：香菇、芹菜、肉洗干净→肉、香菇切末→芹菜焯水后也切末→所有材料入大碗→磕入鸡蛋→加入盐、料酒、鸡精、姜粉→朝一个方向搅拌2分钟。
5. 冬笋香菇鲜肉汤饺子
材料：干香菇5-6个，冬笋1株，胡萝卜半根，五花肉250g，鸡蛋1个，盐2.5g，料酒1小勺，草果粉1g，姜粉1g。
步骤：五花肉、焯水后的冬笋、泡好的香菇、胡萝卜切末→合并食材加入鸡蛋→加入盐、料酒、鸡精、草果粉、姜粉→同方向搅拌2分钟。

「蒸饺」
1. 酸菜鲜肉柳叶蒸饺
材料：鸡蛋1个，藕1节，酸菜200g，五花肉400g，鸡精1g，料酒1小勺，姜粉1g，草果粉1g，大料粉1g，花椒粉1g，老抽1小勺，盐适量。
步骤：藕去皮洗净切末→酸菜洗净切末→五花肉去皮洗净切末→合并食材加入鸡蛋→加盐、料酒、鸡精、姜粉、草果粉、大料粉、花椒粉、老抽→同方向搅拌2分钟→包柳叶形饺子→饺子入蒸笼，冷水大火10分钟后出锅。

「煎饺」
1. 四季豆鲜肉煎饺
材料：五花肉末250g，四季豆20根，鸡蛋1个，鲜香菇3朵，胡萝卜1小根，葱几根，盐3g，料酒2小勺，鸡精1g，老抽2小勺，姜粉1g，五香粉3g。
步骤：四季豆去两头洗净焯水至半熟→捞出冲凉后切末→肉、香菇、胡萝卜、葱切末→合并食材，加入鸡蛋→加入盐、料酒、鸡精、老抽、姜粉、五香粉→同方向搅拌2分钟→包饺子→平底锅烧热淋上2勺油转小火→放入饺子小火煎2分钟后淋入半杯勾芡水→撒上生的白芝麻→盖锅转中火煎3分钟至汤干→开锅撒葱花，盖锅→半分钟后出香气后关火焖一分钟即可。

【早餐馒头和包子】
「和面」
材料：面粉500g，发酵粉5g，清水240ml，细盐1g。
步骤：清水溶化发酵粉和细盐→将其冲入面粉→用筷子搅拌成面絮→将面絮揉成光滑面团。
「发面」
夏天发面：盖上湿布常温发酵，炎热时1小时，凉爽时2小时，春秋依次再增加1-2小时。发面标准：面团体积变大，通常全面粉体积发至2倍大，加粗粮的体积比全面粉发的体积小一点。
冬天发面：取锅装50℃的热水，放上蒸架，将面团放入碗中，把碗放在蒸架上，盖上盖子，1小时左右面发好。
「二次饷面时间」
馒头花卷等做好造型后需二次饷面，夏天一般10-15分钟，冬天时间加长。

奶黄馅
材料：蛋黄3个，白砂糖50g，无盐黄油50g，牛奶90ml，澄粉40g，柠檬汁少许，朗姆酒少许。
步骤：黄油软化加糖搅拌发白→加入蛋黄、牛奶、柠檬汁和朗姆酒拌匀→加入澄粉拌匀→码入蒸锅蒸15-20分钟→每隔五分钟取出搅拌一次直到凝固为止→冷却后揉匀放入冰箱备用。

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Ten tips to make Google Chrome faster and reduce how much RAM it uses | ZDNet

Ten tips to make Google Chrome faster and reduce how much RAM it uses | ZDNet

#7: Run with the default theme

You can do a lot of customizing of Google Chrome, including changing the theme. However, themes eat RAM, so if you want the speediest possible browser, run with the default theme.

Type chrome://settings and under Appearance, if the Reset to default theme button isn't greyed out then you're running a custom theme. Click the button to go back to the default.

#8: Smoother scrolling

Type chrome://flags into the address bar and find Enable fast tab/windows close. This option speeds up Chrome by allowing it to close windows separate to any JavaScript code that might be running.

After you've made changes click the RELAUNCH NOW button at the bottom of the screen to apply the setting.

Note that this is an experimental feature and be sure to read the warnings at the top of the settings page in Chrome. To undo any changes click the Reset all to default button.

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